Stekta Nudelrätter från Shanghai
recept

En läcker stekt nudelrätt inspirerad av asiatiska smaker, perfekt för vardagsmat eller fest.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g äggnudlar
- 2 msk olja (t.ex. raps- eller sesamolja)
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 morot, strimlad
- 1 röd paprika, strimlad
- 100 g champinjoner, skivade
- 2 salladslökar, hackade
- 3 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
- Färska korianderblad för garnering (valfritt)
Tillagningsinstruktioner:
1. Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, sila av och skölj dem i kallt vatten. Ställ åt sidan.
2. Värm oljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt den hackade vitlöken och stek en kort stund tills den är gyllenbrun.
4. Tillsätt den strimlade moroten, paprikan och champinjonerna. Stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Lägg i de kokta nudlarna i woken och blanda väl.
6. Häll i sojasåsen, ostronsåsen och sockret i nudelblandningen. Blanda allt ordentligt och stek i ytterligare några minuter.
7. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt de hackade salladslökarna och blanda.
8. Servera genast och dekorera med färska korianderblad om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.84 (5856 recensioner) ★★★★★ dela