Shakshouka med Siskonmakkara
recept

En läcker och enkel rätt som kombinerar kryddig tomatsås med ägg. Denna version innehåller siskonmakkara som ger extra smak och fyllighet. Perfekt för frukost eller middag!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 3-4 portioner
Ingredienser:
- 300 g siskonmakkara
- 1 st lök
- 5 st vitlöksklyftor
- 1 st röd paprika
- 1 st grön paprika
- 1 dl krossade tomater (1 burk, 400 g)
- 1 tsk socker
- 1 tsk harissa pasta
- 3 st ägg
- 2 dl hackad persilja
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- olja för stekning
Instruktioner:
1. Hetta upp en stekpanna och tillsätt lite olja.
2. Pressa siskonmakkaran i 1-2 cm stora bitar och stek dem en stund.
3. Hacka löken och vitlöken fint och tillsätt dem i pannan med siskonmakkaran.
4. Skär paprikorna i bitar och lägg i pannan.
5. Häll i de krossade tomaterna och sockret, blanda väl.
6. Tillsätt salt och svartpeppar, rör om och låt sjuda i cirka 10 minuter.
7. Värm ugnen till 200 grader.
8. Gör små gropar i blandningen med en sked och knäck ett ägg i varje grop. Upprepa tre gånger.
9. Grädda i ugnen i cirka 10 minuter, tills äggen är genomkokta.
10. Strö över rikligt med hackad persilja och njut. Om du vill kan du även lägga till skivad avokado.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fetter: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.44 (1390 recensioner) ★★★★★ dela