Herkulliga Rågbröd
recept

Detta recept ger läckra och näringsrika rågbröd som passar perfekt till frukost eller mellanmål.
Tillagningstid: 2 timmar (inklusive jäsning)
Antal portioner: 10 bröd
Ingredienslista:
- 500 g rågmjöl
- 300 g vetemjöl
- 1 påse torrjäst (ca 11 g)
- 2 tsk salt
- 1 msk honung
- 600 ml varmt vatten
- 2 msk olivolja
- (Dessutom: frön, som solrosfrön eller linfrön, om så önskas)
Instruktioner:
1. Blanda rågmjöl, vetemjöl, torrjäst och salt i en skål.
2. Tillsätt honung och varmt vatten, och blanda till en jämn deg.
3. Tillsätt olivolja och knåda degen i ca 10 minuter tills den är elastisk och smidig.
4. Täck skålen med en handduk och låt degen jäsa på en varm plats i ca 1 timme eller tills den har dubblat sin storlek.
5. Knåda degen lätt igen och dela den i 10 delar. Forma delarna till bröd.
6. Placera bröden på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
7. Förvärm ugnen till 220 grader.
8. Grädda bröden i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna och låter ihåliga när du knackar på botten.
9. Låt svalna på ett galler innan servering.
Näringsinnehåll (per bröd):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 3 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.31 (5302 recensioner) ★★★★★ dela