Savad Ahvenfile och Tankoparsa
recept

En läcker sommarrätt med rökt abborre och smakfull sparris. Tillagningstid: ca 40 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- Nypa tankopars
- 1 citron
- Ca 2 msk smör
- Abborrefilé (ca 4 st)
- Smör för stekning
- Salt
- Vitpeppar
Instruktioner:
1. Skär bort en rejäl bit av sparrisens nederdel.
2. Pensla sparrisarna med ett tunt lager smör med hjälp av bakpapper.
3. Riv citronskal över sparrisarna.
4. Lägg sparrisarna i en elektrisk rökare och rök i ca 20 minuter.
5. Krydda abborrefiléerna med salt och vitpeppar.
6. Vänd grillgallret upp och ner, grov sida nedåt, och stek abborrefiléerna tills de är genomstekta med smör.
7. Lägg de färdiga sparrisarna på ett fat och placera abborrefiléerna ovanpå.
8. Garnera rätten med hackad dill innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.5 (4544 recensioner) ★★★★★ dela