Läckra Grönsaksbiffar
recept

En god och mättande rätt som är ett utmärkt alternativ till kött. Tillagningstid: ca 30 minuter. Serverar: 4 biffar.
Ingredienser:
- 1 burk kikärtor (ca 400 g)
- 1 liten lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 morot, riven
- 1 dl havregryn
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj kikärtorna noggrant och låt dem rinna av.
2. Blanda kikärtor, lök, vitlök, morot, havregryn, persilja, spiskummin, salt och svartpeppar i en skål. Mosa blandningen med en gaffel eller potatisstöt tills den är jämn.
3. Forma blandningen till fyra biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i ca 5-7 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Servera varma, gärna med en sallad eller yoghurtsås.
Näringsinnehåll (per biff):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.33 (2478 recensioner) ★★★★★ dela