Saffransdoftande Gösgryta
recept

En läcker gösgryta med saffran som ger en unik och aromatisk smak. Perfekt för middag eller speciella tillfällen.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 0.5 tsk saffran
- 3 dl torrt vitt vin
- 1 st benfri gösfilé
- 1 st palsternacka
- 4 dl fiskbuljong eller vatten
- Färsk dill
- 2 msk olja
- 0.5 tsk socker
- En nypa salt
- 0.2 tsk nymald vitpeppar
- 1 st fänkål
- 0.5 tsk fint havssalt
- 1 st lök

Instruktioner

1. Strimla löken, fänkålen, palsternackan och gösfilén.
2. Hacka den färska dillen.
3. Värm oljan i en stor kastrull på medelhög värme.
4. Tillsätt löken, fänkålen och palsternackan, och fräs i cirka 5 minuter.
5. Häll i fiskbuljongen eller vattnet, det torra vita vinet och saffran. Koka upp.
6. Lägg i gösfilén, sockret, saltet och vitpepparn. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
7. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den hackade dillen.
8. Servera varm.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1.2 g

Betyg: 4.84 (5976 recensioner) ★★★★★ dela