Soppan med Svamp från Marknaden
recept

Kuvaus: Denna läckra svampsoppa tar vårsmakerna till tallriken och passar perfekt att njuta av i marknadsstämning.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g färska svampar (t.ex. kantareller eller trattkantareller)
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Ohjeet:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Rengör svamparna och skär dem i små bitar.
3. Värm smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs dem i några minuter.
4. Tillsätt svamparna i kastrullen och stek dem tills de mjuknat och vätskan har avdunstat.
5. Häll grönsaksbuljongen över svampblandningen och låt koka i ca 10 minuter.
6. Tillsätt grädden och värm soppan i ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera soppan med färska persiljeblad ovanpå.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.91 (4741 recensioner) ★★★★★ dela