Hapankaalikeitto (45 minuter, 2 portioner)
recept

Denna soppa är ett läckert och prisvärt alternativ för den som vill äta lättare, med en kombination av surkål, vitlök och svamp.
Ingredienser:
- 300 g Rasilaisen vitlökssurkål
- 8 dl vatten
- 1 burk bruna bönor (i vatten)
- 2 stora lökar
- 4 vitlöksklyftor
- 1 dl torkade trattkantareller
- Olivolja
- 1 kycklingbuljongtärning
- 0,5 grönsaksbuljongtärning
- En skvätt soja
- En rejäl skvätt Aroi Thai vitlök-chilisås (eller tomatsås)
- En nypa lökpulver
Tillagningsinstruktioner:
1. Blötlägg trattkantarellerna i 15 minuter i en liten mängd vatten.
2. Hacka lökarna fint och fräs dem en stund i en stekpanna med lite olivolja.
3. Tillsätt lite olivolja i en kastrull, svampen, lökarna, bönorna, buljongtärningarna och kryddorna.
4. Koka blandningen i minst 20 minuter, rör om då och då.
Servering:
Servera med rågbröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.18 (6369 recensioner) ★★★★★ dela