Makkara-hapankaalikeitto
recept

En läcker och värmande soppa med korv och surkål. Perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g korv (t.ex. knackkorv eller chorizo)
- 1 liter surkål
- 4 potatisar
- 1 lök
- 2 morötter
- 1 l vatten
- 1 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna, löken och morötterna.
2. Värm oljan i en stor kastrull och fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt morötterna och potatisarna i kastrullen och stek i några minuter.
4. Lägg i surkålen och vattnet, och koka upp.
5. Låt soppan sjuda på medelhög värme i ca 20-25 minuter, tills potatisarna är mjuka.
6. Tillsätt den tärnade korven i soppan och låt koka i ytterligare 5-10 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera soppan med färsk dill på toppen.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.84 (5110 recensioner) ★★★★★ dela