Runebergin kääretorttu
recept

En saftig delikatess som kombinerar traditionella smaker med modern bakning.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 12 bitar

Ingredienser:

- 100 g smör
- 1 dl farinsocker
- 2 dl mandelmjöl
- 1 dl ströbröd (eller pepparkaksmulor)
- 1 tsk pepparkakskrydda
- 1/2 tsk bittermandelolja
- 3 ägg
- 1 dl hallonsylt

Instruktioner:

1. Vispa det mjuka smöret och farinsockret i en skål.
2. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje tillsats.
3. Blanda mandelmjöl, ströbröd och pepparkakskrydda, och tillsätt det i smeten.
4. Tillsätt bittermandeloljan och blanda till en jämn smet.
5. Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper och jämna till ytan.
6. Grädda i 175 grader i cirka 25 minuter eller tills ytan är gyllenbrun.
7. Låt svalna en stund och bred ut hallonsylten jämnt ovanpå.
8. Rulla kakan tätt i bakplåtspapper och låt den stå i kylskåpet i minst en timme.
9. Skär i skivor och servera.
Näringsinnehåll (per bit):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.09 (2310 recensioner) ★★★★★ dela