Runebergin kakku
recept

Runebergin kakku är en traditionell finsk delikatess som kombinerar kryddiga smaker med läcker hallonsylt. Detta recept visar upp bakverkets unika arom med muscovadosocker och rosensylt.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat

- 200 g voita
- 0,5 dl sokeria
- 1 dl muscovadosokeria
- 2 kananmunaa
- 3 dl Myllärin luomu vehnäjauhoja
- 1 dl mantelijauhoja
- 1 dl kaurakeksimuruja
- 1 tl leivinjauhetta
- vadelmahilloa
- ruusuhilloa
Kostuke:
- 1 dl vettä
- 1 rkl sokeria
- 4 rkl mantelilikööriä tai punssia

Ohjeet

1. Vaahdota voi ja sokerit kulhossa.
2. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa hyvin.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
4. Levitä taikina voideltuun vuokaan.
5. Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (tarkista kypsyys tikulla).
6. Valmista kostuke sekoittamalla vesi, sokeri ja likööri.
7. Kostuta kakku halutessasi.
8. Koristele kakku vadelmahillolla ja ruusuhillolla.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energiat: 300 kcal
- Proteiinit: 4 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasvat: 15 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.93 (6005 recensioner) ★★★★★ dela