Korvapuustit
recept

En klassisk finsk kanelbulle med en härlig fyllning av smör, socker och kanel. Perfekt för fika!
Förberedelse: 1 timme 30 minuter
Portioner: 12-15 stycken
Ingredienser:
- 2,5 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 ägg
- 1 dl smält smör
- 8-9 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 100 g rumstempererat smör
- 1 dl socker
- 2 msk kanel
- Pensling:
- 1 ägg
- En nypa socker
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingerljus och lös upp den smulade jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma, ägg och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis tills degen är elastisk och släpper från kanterna på skålen.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät. Låt degen jäsa under en duk i cirka 1 timme.
5. Kavla ut den jästa degen till en platta (ca 1 cm tjock).
6. Bred på rumstempererat smör, socker och kanel.
7. Rulla degen tätt till en rulle och skär i 2-3 cm tjocka skivor.
8. Lägg skivorna på en plåt med bakpapper. Låt jäsa ytterligare i 30 minuter.
9. Pensla bullarna med ägg och strö över lite socker.
10. Grädda i 225 grader i ca 10-15 minuter tills bullarna är vackert gyllenbruna.
11. Låt svalna en stund innan servering och njut!
Näringsinformation per bulle:
- Kalorier: 180
- Fett: 7 g
- Kolhydrater: 25 g
- Protein: 3 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.37 (1624 recensioner) ★★★★★ dela