Korvapuustit
recept

Herkulliset kanelipullat, jotka hurmaavat tuoksullaan ja maullaan. Täydellinen kahvipöytään tai välipalaksi!

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: Noin 33 kpl

Ainekset

- 5 dl mjölk
- 100 g smör
- 1 ägg
- 1½ paket torrjäst eller 50 g färsk jäst
- 12-14 dl vetemjöl
- 2 tsk socker
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk salt
- En nypa vaniljsocker
- Kanel (till topping)
- Pärlsocker (till topping)
- 1 ägg för pensling

Instruktioner

1. Värm mjölken till handvarm temperatur.
2. Tillsätt socker, kardemumma, salt, vaniljsocker och ägg i den varma mjölken. Blanda väl.
3. Om du använder torrjäst, blanda den med en liten mängd mjöl och tillsätt i degen. Om du använder färsk jäst, smula ner den i mjölken och rör om tills den löses upp.
4. Tillsätt det smälta smöret och mjölet gradvis till degen. Knåda degen tills den är elastisk och släpper från skålens kanter.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30-40 minuter.
6. Kavla ut den jästa degen till en platta och bred på kanel, socker och smör.
7. Rulla degen till en tight rulle och skär i cirka 2-3 cm tjocka skivor.
8. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare cirka 20 minuter.
9. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.
10. Grädda i 200 grader i cirka 10-15 minuter, tills bullarna är fint gyllenbruna.

Näringsinnehåll (per bulle, uppskattning)

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.8 (4388 recensioner) ★★★★★ dela