Kalmarin Linna - Ritarijuhlat
recept

En läcker rätt inspirerad av Kalmar slott som tar dig tillbaka till medeltida festligheter. Perfekt för familjemiddagar eller barnkalas.
Valtids: 1 timme
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g köttfärs (nötkött eller lamm)
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk olivolja
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 dl vatten
- 200 g pasta (exempelvis penne eller fusilli)
- 150 g riven ost (exempelvis mozzarella eller cheddar)
- Färska örter (basilika eller persilja) till garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor panna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och krossad vitlök, och fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den jämnt. Krossa köttet med en gaffel så att det inte bildas stora klumpar.
3. Tillsätt tomatpuré, oregano, salt, svartpeppar och vatten. Rör om ordentligt och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
4. Koka pastan enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Sila pastan och blanda den med köttfärsblandningen i pannan. Rör om väl.
5. Häll blandningen i en ugnsform och strö över den rivna osten.
6. Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 15 minuter, tills osten har smält och fått en vacker gyllenbrun färg.
7. Garnera med färska örter innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g
Njut av atmosfären från Kalmar slott med denna läckra rätt!

Betyg: 3.8 (6392 recensioner) ★★★★★ dela