Riistakäristys
recept

Riistakäristys är en läcker och spännande rätt som passar perfekt till festligare måltider. Denna maträtt tar med sig naturens smaker och är utmärkt som tillbehör till potatis eller grönsaker.
Förberedelsetid: 1 timme
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 500 g viltkött (t.ex. älg eller rådjur)
- 2 msk smör
- 1 stor lök
- 2-3 dl grädde
- 1 dl köttbuljong
- 1 msk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 2 msk färsk timjan (eller 1 msk torkad)
- 1 msk kryddpeppar
- 1-2 msk vetemjöl (valfritt)
Instruktioner:
1. Skär viltköttet i tunna strimlor.
2. Skala och hacka löken.
3. Värm smöret i en panna och tillsätt löken. Fräs löken tills den är mjuk.
4. Tillsätt viltköttet i pannan och stek tills det är brynt.
5. Strö över vetemjölet och blanda väl.
6. Tillsätt köttbuljongen och grädden. Låt sjuda på låg värme i cirka 30 minuter.
7. Krydda med svartpeppar, salt och timjan. Låt puttra ytterligare 10-15 minuter.
8. Servera riistakäristys med potatis eller grönsaker.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.74 (3316 recensioner) ★★★★★ dela