Perfekta Revben i Kolgrill
recept

Mäktiga och smakfulla revben som tillagas perfekt på kolgrill. Detta recept tar dig in i grillningens värld och ger smak till sommarens kvällssammankomster.
Tillagningstid: 4–5 timmar (inklusive marinering och grillning)
Portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 kg fläskrevben
- 1 dl äppelcider
- Rub-kryddblandning:
- 2 msk muscovadosocker
- 2 msk havssalt
- 3 tsk rökt paprikapulver (mild)
- 3 tsk korianderfrön (ca 2 tsk malda)
- 2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk svartpeppar
- BBQ-sås:
- 1 liten lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl äppelcider
- 400 g (1 burk) krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 1 1/2 dl rörsocker
- 1/2 tsk spiskummin
- 1 tsk rökt paprika
- 3 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk salt

Instruktioner:

1. Blanda ingredienserna till rub-kryddblandningen i en mortel och mala till en jämn konsistens. Gnid in kryddblandningen på revbenens yta på båda sidor. Låt marinera i kylskåp i minst fyra timmar, helst över natten.
2. Tänd grillen och justera temperaturen till 120 grader genom att använda luftventilerna.
3. Grilla revbenen på indirekt värme i minst tre timmar. Pensla revbenen med äppelcider ungefär var halvtimme. Vänd revbenen minst en gång och byt plats på dem för en jämn tillagning.
4. När revbenen börjar bli klara, pensla dem generöst med BBQ-sås. Fortsätt grillningen i ytterligare 20–30 minuter och pensla BBQ-såsen 2–3 gånger under grillningen.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Salt: 1.5 g

Betyg: 3.1 (918 recensioner) ★★★★★ dela