Sateinen söndagsfrukost
recept

Denna läckra och tröstande frukost är perfekt för en regnig söndag när du vill njuta av en lugn morgon.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 skivor fullkornsbröd
- 2 avokador
- 4 ägg
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 matsked olivolja
- Saften från 1/2 citron
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Rosta fullkornsbrödet gyllenbrunt.
2. Dela avokadorna, ta bort kärnorna och skopa ur fruktköttet i en skål. Mosa avokadon med en gaffel och tillsätt citronsaft, salt och svartpeppar. Blanda väl.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Knäck äggen i pannan och stek dem enligt önskad stekgrad.
4. Bred avokadomoset över det rostade brödet.
5. Lägg de stekta äggen ovanpå avokadon och garnera med färsk basilika.
6. Servera genast och njut i lugn och ro.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Fiber: 8 g

Betyg: 4.91 (1206 recensioner) ★★★★★ dela