Kuoren aamiainen
recept

Ihana, ravitseva och smakrik vegansk frukost som ger energi och glädje för dagen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat

- 1 avokado
- 2 viipaletta täysjyväleipää
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 dl pinaattia
- 2 rkl tahinia
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa)

Ohjeet

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kevyesti.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää pinaatti. Paista, kunnes pinaatti on hieman kuihtunut.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja sekoita tahini ja sitruunamehu joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla.
5. Kokoa aamiainen lautaselle: levitä avokadotahnaa paahdetulle leivälle, lisää päälle paistettua pinaattia ja kirsikkatomaatteja.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 10 g

Betyg: 3.52 (4842 recensioner) ★★★★★ dela