Slaavilainen Herkkupata
recept

Denna läckra slaviska gryta förenar smaker från landsbygden och erbjuder en fyllig upplevelse. Passar utmärkt som middag eller till festligare tillfällen.

Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 500 g naudanlihaa (paloina)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli (silputtuna)
- 3 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- 3 porkkanaa (viipaloituna)
- 1 punakaali (suikaleina)
- 2 perunaa (kuutioituna)
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 dl lihalientä
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl viinietikkaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 laakerinlehti
- 1 tl kuivattua timjamia
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää naudanlihapalat ja paista, kunnes ne saavat kauniin värin.
2. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää porkkanat, punakaali ja perunat. Sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää tomaattimurska, lihaliemi, hunaja, viinietikka, suola, mustapippuri, laakerinlehti ja timjami. Sekoita ainekset hyvin yhteen.
5. Peitä pata kannella ja anna sen hautua miedolla lämmöllä noin 1 tunti tai kunnes liha on mureaa ja kasvikset kypsiä.
6. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 3.8 (1436 recensioner) ★★★★★ dela