Ranskalaiset Perunat Michelin-tyyliin
recept

En läcker gourmetupplevelse med krispiga, friterade potatisstrimlor.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 800 g perunoita (esim. jauhoisia)
- 1 l öljyä (friteeraukseen)
- Suolaa maun mukaan
- 1 tl valkopippuria
- 1 rkl tuoretta rosmariinia (silputtuna)
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 rkl balsamiviinietikkaa

Ohjeet:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne hyvin.
3. Kuumenna öljy syvässä kattilassa 180 asteeseen.
4. Friteeraa perunasuikaleita pienissä erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 4-5 minuuttia.
5. Nosta perunat talouspaperin päälle valumaan ja ripottele päälle suolaa, valkopippuria sekä silputtua rosmariinia.
6. Tarjoa perunat parmesaniraasteen ja balsamiviinietikan kera.

Ravintosisältö per annos:
Energiasisältö: 350 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 55 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 3 g
Sokeri: 1 g

Betyg: 4.57 (4332 recensioner) ★★★★★ dela