Ranskalainen Bistro-ateria - En himmelskt läcker måltid för 2 personer, tillagningstid 45 minuter
recept

Detta recept tar dig till stämningen av en fransk bistro. Med enkla ingredienser skapas en utsökt och mättande måltid som passar både till vardag och fest.

Ingredienser:

- 400 g nötkött (innerfilé)
- 4 potatisar
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk färsk rosmarin
- 150 g gröna bönor
- Salt och peppar efter smak
- 50 g smör
- 100 ml rödvin

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna. Koka dem i saltat vatten i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt vitlöksklyftorna och rosmarinen, fräs i ett par minuter.
3. Krydda nötköttet med salt och peppar. Lägg det i pannan och stek på båda sidor i cirka 4-5 minuter eller tills önskad steknivå uppnås.
4. Häll rödvinet i pannan och låt det koka i några minuter tills det reducerats något.
5. Koka de gröna bönorna i saltat vatten i cirka 5 minuter tills de är krispiga.
6. Häll av potatisarna och mosa dem med smöret. Krydda med salt och peppar.
7. Servera nötköttet med potatismos och gröna bönor. Häll över rödvinssåsen.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.73 (5261 recensioner) ★★★★★ dela