Rapujuhlaruoka
recept

En festlig rätt med läckra räkor och sommarens sista smaker. Tillagningstid: 1 timme. Serverar: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg kokta räkor
- 2 dl öl
- 200 g korv (t.ex. grillkorv)
- 300 g färska svarta vinbär
- 200 g färskost
- 1 dl socker
- 1 dl grädde
- 1 dl honung
- 200 g färska bär (t.ex. hallon eller blåbär)
- 1 dl rapsolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter för dekoration (t.ex. dill eller persilja)
Instruktioner:
1. Börja med att förbereda cheesecake. Blanda färskosten, socker och grädde i en skål. Tillsätt de svarta vinbären och rör försiktigt.
2. Häll blandningen i en kakform och ställ in i kylskåpet för att stelna i cirka 30 minuter.
3. Grilla korvarna och skär dem i skivor.
4. Servera räkorna på en tallrik, krydda med salt och peppar. Lägg till skivor av grillad korv bredvid.
5. Dekorera rätten med färska örter.
6. Servera cheesecaken som efterrätt tillsammans med läckra bär.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.37 (3562 recensioner) ★★★★★ dela