Avokadofyllda Tortillas
recept

Avokadofyllda tortillas är en näringsrik och smakfull måltid som passar perfekt för hektiska dagar. De är lätta att anpassa och passar utmärkt till lunch eller som en lätt middag.
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 fullkornstortillas
- 2 mogna avokador
- 1 liten röd lök, hackad
- 1 tomat, tärnad
- 1 dl majs (färsk eller fryst)
- 1 dl svarta bönor (kokta)
- 1 lime, juice
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander (valfritt)
Instruktioner:
1. Dela avokadorna, ta bort kärnorna och skopa ut fruktköttet i en skål.
2. Mosa avokadon med en gaffel och tillsätt limejuice, salt och peppar. Blanda väl.
3. Tillsätt den mosade avokadon, röd lök, tomat, majs och svarta bönor. Blanda försiktigt.
4. Värm tortillas på en panna eller i mikrovågsugn.
5. Fyll varje tortilla med avokadoblandningen och lägg till färsk koriander om så önskas.
6. Vik tortillas tätt och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.69 (4635 recensioner) ★★★★★ dela