Quesadilla med Tortillas La Familian Maissitortillor
recept

En läcker och enkel vegansk rätt som passar perfekt för grillkvällar. Detta recept kombinerar smakfulla majs tortillas med grillad biff, fylld med ost och serveras med en utsökt chimichurrisås.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal Portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 8 st Tortillas La Familian maissitortillor
- 2 st färska nötköttsytterfiléer
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk olja
- 100 g Gruyere-ost, riven
- 2 dl hemgjord chimichurrisås

Instruktioner:

1. Förbered chimichurrisåsen dagen innan.
2. Ta ut ytterfiléerna i rumstemperatur och krydda med salt och svartpeppar på båda sidor. Tillsätt oljan och låt stå i rumstemperatur i 1 timme innan grillning.
3. Grilla ytterfiléerna i 1,5 - 2 minuter på varje sida och låt dem vila i 10 minuter.
4. Riv gruyere-osten och ställ åt sidan.
5. Pensla majs tortillas med olja innan grillning.
6. Skär ytterfiléerna i tunna skivor, tvärs över fibrerna.
7. Lägg den första majs tortillan på grillen, toppa med riven gruyere-ost och skivor av ytterfilé. Lägg en annan tortilla ovanpå.
8. Vänd och grilla eller stek i cirka 20 - 30 sekunder på varje sida. Ta bort och låt stå en stund.
9. Servera med chimichurrisåsen och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 38 g
Fett: 25 g

Betyg: 3.81 (5446 recensioner) ★★★★★ dela