Rapea Ruispizzapohja
recept

Denna läckra rågbotten är en perfekt bas för fisk- och skaldjursfyllningar. Råg ger smak och struktur som passar utmärkt med skaldjur.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl rågmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl vatten
- 1 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk torrjäst
- 1 msk honung (valfritt)

Instruktioner:

1. Blanda rågmjöl, vetemjöl, salt och torrjäst i en skål.
2. Tillsätt vatten och olivolja. Om du använder honung, lägg till den nu.
3. Knåda degen tills den är jämn och elastisk.
4. Låt degen vila i cirka 10 minuter.
5. Kavla ut degen till en tunn platta och lägg den på bakplåtspapper.
6. Förgrädda botten i 200 grader i cirka 10 minuter.
7. Tillsätt önskad fisk- eller skaldjursfyllning och grädda i ytterligare 10-15 minuter tills fyllningen är genomkokt.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.2 (3191 recensioner) ★★★★★ dela