Rapeat Mantelitofu med Salviagnocchi
recept

En läcker och festlig rätt som kombinerar krispig mandeltofu och citronsmakade salviagnocchi. Perfekt huvudrätt till påskbordet!
Val Prepareringstid: 40 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g naturell tofu
- 100 g mandelspån
- 2 msk näringsjästflingor
- 1 msk lökpulver
- 1 msk vitlökspulver
- ¾ dl olja (till stekning)
- 400 g gnocchi
- Saften från 1 citron
- 2 msk färsk salvia (hackad)
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered mandeltofun genom att skära tofu i kuber och torka av den med hushållspapper.
2. Blanda mandelspån, näringsjästflingor, lökpulver och vitlökspulver på en tallrik.
3. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Rulla tofukuberna först i oljan och sedan i mandelblandningen.
4. Stek tofukuberna i pannan tills de är gyllenbruna och krispiga. Lägg åt sidan.
5. Koka gnocchi i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. När gnocchin flyter upp, häll av dem ordentligt.
6. Blanda de kokta gnocchin med citronsaft och hackad salvia. Krydda med salt och peppar.
7. Servera gnocchin med den krispiga mandeltofun.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.25 (5061 recensioner) ★★★★★ dela