Stekta krispiga sillar
recept

En klassisk svensk rätt med krispigt stekt sill. Tillagningstid: 30 minuter. Serverar: 4.
Ingredienser:
- 1 kg hela sillar
- 1 dl rågmjöl (inte grovt, inte halvgrovt)
- 1 tsk salt (skopa)
- Smör för stekning (generöst)
Instruktioner:
1. Rengör sillarna noggrant och skölj dem i kallt vatten.
2. Blanda rågmjölet och saltet i en skål.
3. Doppa sillarna i mjölblandningen så att de täcks jämnt.
4. Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek sillarna i smöret tills de är gyllenbruna och krispiga på båda sidor.
6. Lägg de stekta sillarna på hushållspapper så att överflödig fett sugs upp.
7. Servera varma, gärna med potatis eller sallad.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.93 (5709 recensioner) ★★★★★ dela