Raparperi-Keikauskakku
recept

En läcker raparperi-keikauskaka som perfekt kombinerar sötma och syra. Enkel att göra och utmärkt för kaffebordet.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset

- 1 dl voita sulatettuna
- 2 dl fariinisokeria
- 5 dl raparperin paloja
- 1 omena (kuutioituna)
#

Taikina

- 150 g voita (huoneenlämpöisenä)
- 2 dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilmauunissa 160 astetta).
2. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
3. Sulata voi ja sekoita siihen fariinisokeri. Lisää raparperin palat ja omenakuutiot vuokaan.
4. Valmista taikina: vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin.
5. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
6. Kaada taikina raparperiseoksen päälle vuokaan.
7. Paista uunissa noin 40-50 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä. Tarkista kypsyys tikulla.
8. Anna kakun jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Käännä kakku tarjoiluvadille ja nauti.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 320 kcal
Proteiini: 3 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 16 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 4.76 (751 recensioner) ★★★★★ dela