Raparperiherkku
recept

En läcker dessert med syrlig rabarber och krämig fyllning.
Förberedelsetid: 15 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g rabarber (skuren i bitar)
- 1/2 dl vatten
- 2 tsk kanel
- Vaniljsocker efter smak
- 3/4 dl syltsocker
- 1 burk crème fraîche (18%)
- 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
Instruktioner:
1. Skölj rabarbern och skär den i centimeterstora bitar.
2. Lägg rabarbern i en kastrull, tillsätt vatten, kanel och vaniljsocker.
3. Koka blandningen på medelvärme i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare några minuter tills blandningen tjocknar.
5. Låt blandningen svalna i rumstemperatur och ställ sedan in den i kylskåpet.
6. Vispa crème fraîche, grädde och florsocker till en luftig konsistens.
7. Fördela rabarberblandningen i serveringsskålar och toppa med den krämiga fyllningen. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220
Fett: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 2 g

Betyg: 3.27 (841 recensioner) ★★★★★ dela