Raparperi-Omenakiisseli med Vaniljglass
recept

En fräsch och läcker kräm som kombinerar rabarber och äpple. Serveras med vaniljglass, vilket gör den till en perfekt sommarbehandling.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 3 dl hackad rabarber
- 4 äpplen (skalade och hackade)
- Saften från en halv citron
- 2 tsk kanel
- 1 1/2 dl farinsocker
- 6 dl vatten
- 2 msk potatismjöl blandat med en skvätt vatten
- Vaniljglass (till servering)
- Vispgrädde (till servering)
- Jordgubbar (till dekoration)

Instruktioner:

1. Skala och hacka äpplena. Pressa citronsaft över äppelbitarna och tillsätt kanel.
2. Hacka rabarbern.
3. Lägg rabarbern och äpplena i en kastrull. Tillsätt vatten och farinsocker.
4. Koka blandningen tills äpplena är mjuka. Mixa med en stavmixer.
5. Tillsätt potatismjölsblandningen i krämen och låt koka upp.
6. Fördela krämen i serveringsskålar.
7. Lägg först vaniljglass, sedan krämen och dekorera med jordgubbar.
8. Avsluta med att toppa med vispad grädde.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 2 g
Fett: 5 g
Kolhydrater: 38 g
Fiber: 3 g
Socker: 25 g

Betyg: 3.6 (2631 recensioner) ★★★★★ dela