Raparperi-mascarponeglass
recept

En läcker glass som kombinerar syrlig rabarber med krämig mascarpone för en unik smakupplevelse.
Tillagningstid: 30 minuter + kylning.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g rabarber
- 100 g socker
- 1 msk citronsaft
- 250 g mascarponeost
- 200 ml grädde (35%)
- 100 ml mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner:
1. Tvätta och skär rabarbern i små bitar.
2. Koka rabarber i en kastrull med socker och citronsaft i cirka 10-15 minuter, tills rabarbern mjuknar. Låt svalna.
3. Blanda mascarpone, grädde, mjölk och vaniljextrakt i en skål tills blandningen är jämn.
4. Tillsätt den avsvalnade rabarberblandningen i mascarponeblandningen och rör om ordentligt.
5. Häll blandningen i en glassmaskin och följ maskinens instruktioner, eller häll blandningen i en behållare och ställ in i frysen. Rör om var 1-2 timme tills den är helt fryst.
6. Servera glassen i skålar och njut!
Näringsinnehåll (per portion, cirka 150 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.97 (5343 recensioner) ★★★★★ dela