Raparperihillo med ingefära
recept

En läcker och syrlig raparperchutney som är perfekt som tillbehör till glass, pavlova eller vaniljsås. Lätt att göra och ett utmärkt sätt att bevara rabarber!
Förberedelsetid: 40 minuter
Antal portioner: Ungefär 300 g

Ingredienser:

- 500 g rabarber
- ½ dl vatten
- 110 g syltsocker
- 1 msk riven ingefära

Instruktioner:

1. Skär rabarbern i små bitar och lägg dem i en kastrull.
2. Tillsätt vattnet och cirka 1/4 av sockret. Koka försiktigt under omrörning i cirka 30 minuter.
3. Riv ingefäran och tillsätt den i kastrullen när chutneyn har kokat klart.
4. Blanda väl och häll upp chutneyn i steriliserade burkar eller använd direkt.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kolhydrater: 36 g
- Sockerarter: 30 g
- Fiber: 2 g
- Fett: 0 g
- Salt: 0 g

Betyg: 4.64 (6305 recensioner) ★★★★★ dela