Ramen
recept

Ramen är en läcker japansk nudelrätt som består av en smakrik buljong, nudlar och olika pålägg. Detta recept är enkelt att göra hemma och ger en autentisk smakupplevelse.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g ramen-nudlar
- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 msk soja
- 1 msk misopasta
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 cm ingefära, riven
- 2 vårlökar, hackade
- 2 kokta ägg
- 100 g pak choi eller annan grönsak
- 100 g tofu eller annat protein (t.ex. kyckling)
- 1 msk sesamolja
- Chilisås efter smak
- Sesamfrön till garnering

Instruktioner:

1. Koka ramen-nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av och skölj med kallt vatten.
2. Värm kyckling- eller grönsaksbuljongen i en kastrull. Tillsätt krossad vitlök, riven ingefära, soja och misopasta. Låt buljongen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
3. Tillsätt pak choi och tofu i buljongen och koka i ytterligare några minuter tills pak choi är mjuk.
4. Fördela de kokta nudlarna i skålar och häll buljongen samt påläggen över nudlarna.
5. Dela de kokta äggen och placera dem i skålarna. Garnera med hackad vårlök, sesamfrön och chilisås.
Näringsinformation (per portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.2 (2440 recensioner) ★★★★★ dela