Suvi Päi - Kesänavaustapahtuman herkullinen salaatti (
Valmistusaika: 20 minuuttia, Annoksia: 4)
recept

Tämä raikas salaatti on täydellinen valinta kesän avaukseen ja tuo mukanaan maukkaita makuja ja värejä.
Ainesosat:
- 1 iso salaattipohja (esim. jääsalaatti tai rukola)
- 1 kurkku
- 2 tomaattia
- 1 paprika (mieluiten keltainen tai punainen)
- 1 avokado
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl oliiveja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilika tai persilja) koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele ja kuivaa salaattipohja. Revi se isoon tarjoilukulhoon.
2. Kuori ja viipaloi kurkku, tomaatit ja paprika. Lisää ne salaattipohjan joukkoon.
3. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja viipaloi hedelmä. Lisää avokado salaattiin.
4. Murustele fetajuusto ja lisää se salaattiin yhdessä oliivien kanssa.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle.
6. Sekoita salaatin ainekset varovasti yhteen, jotta ne eivät murskaannu.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.93 (3644 recensioner) ★★★★★ dela