Raikas Mansikkakakku
recept

En läcker och fräsch jordgubbsbakelse perfekt för 18-årsdagar! Kakan kombinerar utsökta jordgubbar och lätta lager, vilket gör den till ett utmärkt alternativ till traditionella söta kakor.

Valmistusaika: 1 tunti (plus jäähtymisaika)
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita
- 500 g tuoreita mansikoita
- 200 g tuorejuustoa
- 200 ml vispikermaa
- 100 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 4 liivatelehteä
- 50 ml vettä

Ohjeet:

1. Murskaa digestive-keksit fint och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ner blandningen till en fast botten i en form med en diameter på cirka 24 cm. Låt svalna i kylskåp.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5-10 minuter.
3. Vispa grädden och sockret till en luftig konsistens. Tillsätt färskost och vaniljsocker och rör försiktigt.
4. Värm 50 ml vatten i en kastrull och smält gelatinbladen i det. Låt svalna en stund innan du blandar det med fyllningen.
5. Tillsätt gelatinet till fyllningen och blanda noggrant.
6. Skiva jordgubbarna och lägg en del av dem ovanpå botten. Häll fyllningen över jordgubbarna och jämna till ytan.
7. Låt kakan stelna i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
8. Dekorera med resterande jordgubbar innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.84 (5459 recensioner) ★★★★★ dela