Tortilla Española med svart vitlöksmajonnäs
recept

En läcker spansk omelett som är perfekt för att starta kvällens tapasfest. Den svarta vitlöksmajonnäsen ger rätten en unik smakprofil.
Val preparationstid: 30 minuter
Annosmängd: 4

Ingredienser:

- 4 ägg
- 2 stora potatisar
- 1 lök
- 1 dl olivolja
- Salt efter smak
- Svart vitlök (2-3 klyftor)
- 1 dl majonnäs
- Peppar efter smak

Instruktioner:

1. Skala och skiva potatisarna i tunna skivor. Hacka löken.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt potatisarna och löken, och stek tills de är mjuka och lätt gyllenbruna.
3. Vispa äggen i en skål och krydda med salt och peppar. Tillsätt de stekta potatisarna och löken till äggsmeten.
4. Häll smeten tillbaka i pannan och stek på låg värme i cirka 10-15 minuter tills omeletten är genomstekt. Vänd försiktigt och stek ytterligare 5-10 minuter.
5. Under tiden, förbered den svarta vitlöksmajonnäsen genom att blanda majonnäsen och krossad svart vitlök i en skål.
6. Servera tortillan varm eller rumstempererad med svart vitlöksmajonnäs.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.62 (51 recensioner) ★★★★★ dela