Spansk Tortilla
recept

En spansk tortilla är en läcker och mättande omelett som innehåller potatis och lök. Denna rätt tar dig direkt till de baskiska atmosfärerna!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 4 medelstora potatisar
- 1 medelstor lök
- 6 ägg
- 1 dl olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Skala och skiva potatisarna i tunna skivor.
2. Skala och tärna löken i små bitar.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt potatisarna och löken i pannan. Laga blandningen tills potatisarna är mjuka och något gyllene, cirka 15-20 minuter. Rör försiktigt så att potatisarna inte mosas.
5. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Tillsätt salt och svartpeppar.
6. När potatisarna och löken är klara, häll av överflödig olja och tillsätt blandningen till äggen. Blanda väl.
7. Häll blandningen tillbaka i pannan och laga på medelhög värme i cirka 5-7 minuter, tills botten är vackert gyllenbrun.
8. Vänd tortilla försiktigt med hjälp av en tallrik och laga den andra sidan i ytterligare 5-7 minuter.
9. När tortillan är klar, överför den till ett serveringsfat och låt den svalna något innan du skär den i bitar.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.64 (2932 recensioner) ★★★★★ dela