Ahvensaari-tyylinen lounas
recept

En härlig och avkopplande lunch som påminner om sommardagarna på Ahvensaari. Tillagningstiden är endast 30 minuter och räcker för fyra personer.

Ämneslista:

- 400 g färsk fisk (t.ex. sik eller gädda)
- 200 g potatis
- 100 g zucchini
- 1 röd lök
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. dill eller persilja)

Instruktioner:

1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Skär zucchinin och den röda löken i tunna skivor.
3. Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt den röda löken. Fräs i några minuter.
4. Tillsätt zucchiniskivorna i pannan och stek tills de blivit något mjuka.
5. Lägg fiskfiléerna i pannan, krydda med salt och peppar, och stek på båda sidor i cirka 5-7 minuter.
6. Pressa citronsaft över fisken och strö färska örter innan servering.
7. Servera med den stekta fisken, zucchinin och de kokta potatisarna.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 5 (2637 recensioner) ★★★★★ dela