Puolukka-kookostorttu
recept

Ihana ja mehevä torttu, joka yhdistää puolukan raikkauden kookoksen täyteläisyyteen. Sopii hyvin kahvipöytään tai jälkiruoaksi.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 12 palaa

Ainesosat:

- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita
- 400 g kookoskermaa
- 200 g tuoreita tai pakastettuja puolukoita
- 150 g sokeria
- 3 kananmunaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl kookoshiutaleita

Ohjeet:

1. Murusta digestive-keksit och smält smöret. Blanda kexsmulorna och det smälta smöret väl.
2. Tryck ner kexblandningen i botten av en form.
3. Vispa ihop kokosgrädden och sockret. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
4. Rör ner vaniljsockret och kokosflingorna. Blanda till en jämn smet.
5. Häll kokosblandningen över kexbotten och strö över lingonen jämnt.
6. Grädda i 175 grader i cirka 30-35 minuter, tills tortan har stelnat.
7. Låt svalna innan servering.

Ravintosisältö (per 1 pala):
- Energi: 230 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 13 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.53 (5549 recensioner) ★★★★★ dela