Banoffee-pähkinäkakku
recept

En läcker kombination av sötma och sälta med en nötbotten och krämig fyllning. Denna efterrätt är en dröm för alla sötsugna!
Val preparationstid: 30 minuter + 2 timmar i kylskåp
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g nötter (t.ex. valnötter eller mandlar)
- 150 g havregryn
- 100 g kokosolja
- 3 bananer
- 400 g kondenserad mjölk
- 200 ml vispgrädde
- 2 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
Instruktioner:
1. Mal nötterna och havregrynen i en matberedare till ett fint mjöl.
2. Tillsätt smält kokosolja och en nypa salt. Blanda väl.
3. Tryck blandningen tätt i en springform klädd med bakpapper.
4. Låt formen stå i kylskåpet i cirka 30 minuter för att stelna.
5. Koka den kondenserade mjölken i en kastrull på låg värme i cirka 1 timme tills den tjocknar och blir gyllenbrun.
6. Bred ut den kokta kondenserade mjölken över nötbotten.
7. Skiva bananerna och lägg dem över den kondenserade mjölken.
8. Vispa grädden med vaniljsockret tills den blir fluffig och bre över bananerna.
9. Sikt över kakaon som dekoration på kakan.
10. Låt kakan stå i kylskåpet i minst 1,5 timmar innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.7 (4754 recensioner) ★★★★★ dela