Punajuurisallad
recept

En fräsch och läcker sallad som kombinerar smakerna av rödbeta och äpple. Utmärkt som tillbehör eller som en lätt måltid.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 4 råa rödbetor
- 2 äpplen
- 1 purjolök
Dressing:
- 1 burk gräddfil
- Riven pepparrot efter smak
- Salt efter smak
- Peppar efter smak

Instruktioner

1. Skala rödbetorna och riv dem grovt.
2. Tvätta äpplena, ta bort kärnhusen och riv dem också.
3. Tvätta purjolöken och skär den i tunna ringar.
4. Blanda rödbetsrivet, äpple och purjolök i en stor skål.
5. Förbered dressingen genom att blanda gräddfil, riven pepparrot, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladsblandningen och blanda väl.
7. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 10 minuter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.66 (2560 recensioner) ★★★★★ dela