Punajuurilaatikko
recept

En smakrik och färgglad rätt, perfekt som tillbehör eller huvudrätt för vegetariska måltider.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

- 700 g raastettuja punajuuria
- 2 silputtua sipulia
- 2-3 silputtua valkosipulinkynttä
- 1,5 dl mannasuurimoita
- 2 munaa
- 6 dl maitoa (hyla tai maitojuomaa)
- 1,5 tl suolaa
- ½ tl kuivattua basilikaa
- ½ tl valkopippuria
- Korppujauhoja pinnalle

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa raastetut punajuuret, silputut sipulit ja mannasuurimot.
3. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
4. Riko munat toiseen kulhoon ja lisää maito, suola, basilika ja valkopippuri. Sekoita hyvin.
5. Kaada maustettu munamaito punajuuriseoksen päälle.
6. Ripottele pinnalle korppujauhoja.
7. Kypsennä uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 4 g

Betyg: 3.81 (5120 recensioner) ★★★★★ dela