Pull Apart Bostonkakkuleipä
recept

En läcker Pull Apart Bostonkakkuleipä som kombinerar det bästa av pizza och bulle, fylld med ost och tomatsås, perfekt för att snaska på kalla vinterkvällar. Tillagningstid: 1,5 timmar. Serverar: 6 personer.
Ingredienser:
- 250 g vetemjöl
- 160 g mjölk eller vatten (eller vatten och mjölkpulver)
- 12 g jäst
- 10 g olja
- 10 g socker
- 5 g salt
- Tomatsås
- Mozzarellaost
- Parmesanost
- Caprese-styliga fyllningar (ex. basilika, tomater)
Instruktioner:
1. Blanda alla ingredienser till degen i en skål och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk.
2. Låt degen vila på en varm plats i cirka 30 minuter tills den har jäst.
3. Kavla ut degen till en tunn platta och bred på tomatsås, mozzarella- och parmesanost samt önskade fyllningar.
4. Rulla degen till en tight rulle och skär den i fem bitar.
5. Ställ bitarna upprätt i en smord form och strö över mer ost.
6. Låt brödet jäsa i cirka 45 minuter.
7. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 25-30 minuter tills brödet är vackert gyllenbrunt.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.84 (2750 recensioner) ★★★★★ dela