Pull Apart Sticky Bun
recept

En läcker klibbig kanelbulle som är en perfekt söt tillsats till fikabordet. Mjuk bulldeg kombineras med lönnsirap och pekannötter för en oförglömlig smak.
Tillagningstid: 2 timmar (inklusive jäsning)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 2 1/2 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 dl socker
- 1/2 dl smält smör
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 ägg
- 7-8 dl vetemjöl
- 1 dl pekannötter, hackade
- 1 dl lönnsirap
- 1/2 dl smält smör (till fyllningen)

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarmt och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt socker, smält smör, salt, kardemumma och ägg. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjöl tills degen är mjuk men inte klibbig.
4. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk. Låt jäsa underduk i cirka 1 timme.
5. Kavla ut degen till en platta, cirka 1 cm tjock.
6. Blanda smält smör, pekannötter och lönnsirap till fyllningen.
7. Bred ut fyllningen över degen och rulla ihop till en tight rulle.
8. Skär rullen i 2-3 cm tjocka skivor och placera dem i en smord form.
9. Låt jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
10. Grädda i 175 grader i cirka 25-30 minuter tills bullarna är gyllenbruna.
11. Låt svalna något innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.65 (161 recensioner) ★★★★★ dela