Klibbiga Bullar
recept

Klibbiga bullar är en amerikansk söt bulle fylld med kanel, farinsocker och nötter, med en extra saftighet från mandelmassa. Perfekt för fikastunden!

Valmistusaika: 1,5 tuntia (sis. kohotusaika)
Annosmäärä: 16-20 pullaa

Ainesosat

Pullataikina:
- 3 dl mjölk eller vatten
- 30 g jäst
- 1,75 dl socker
- 0,5 msk malen kardemumma
- 100 g smör
- 8-8,5 dl vetemjöl
Täyte:
- 100 g mjukt smör
- 150 g mandelmassa
- 1 dl farinsocker
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 2 msk malen kanel
- 70 g nötter, hackade

Ohjeet

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Värm mjölken eller vattnet till kroppstemperatur och häll i en bakskål.
3. Smula ner jästen och tillsätt socker samt kardemumma. Blanda tills jästen har löst sig.
4. Tillsätt mjölet gradvis under omrörning. I slutet, tillsätt det smälta och avsvalnade smöret och resterande mjöl.
5. Knåda degen i cirka 5 minuter, låt den förbli mjuk.
6. Låt degen jäsa på en varm plats i cirka 30-45 minuter, tills den har dubblerat i volym.
7. Förbered fyllningen genom att blanda det mjuka smöret, mandelmassan, socker och kanel till en jämn massa.
8. Häll den jästa degen på bakbordet och knåda lätt. Kavla ut degen till en platta.
9. Bred ut fyllningen och nötterna över degen och rulla ihop till en rulle.
10. Skär rullen i 16-20 skivor och lägg dem med snittytan uppåt i en cirka 20x30 cm stor form klädd med bakpapper. Lämna lite utrymme mellan bullarna.
11. Låt bullarna jäsa i cirka 15-20 minuter.
12. Grädda i 200 grader i 25-30 minuter.
13. När bullarna har svalnat kan du om så önskas dekorera dem med ett glasyr av socker och vatten.

Ravintosisältö (per pulla, arvio)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.46 (5813 recensioner) ★★★★★ dela