Korvapuustit nyhtöpullana
recept

Herkkulliset korvapuustit, jotka voit repäistä käsin. Tämä recept yhdistää perinteisen korvapuustin makumaailman nyhtöpullan muotoon, ja se on täydellinen herkku kahvin kera.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 12-15 kpl
Ainesosat:
- 2 dl mjölk
- 25 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk kanel
- 1 dl smält smör
- 1 ägg
- ca 6 dl vetemjöl
Fyllning:
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 2 msk kanel
Topping:
- 1 ägg (till pensling)
- En nypa socker
Instruktioner:
1. Värm mjölken till kroppstemperatur och lös upp den smulade jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma, kanel, smält smör och ägg. Blanda väl.
3. Tillsätt gradvis vetemjölet tills degen är mjuk och elastisk. Knåda degen i cirka 10 minuter.
4. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 30 minuter.
5. Förbered fyllningen: smält smöret och blanda i socker och kanel.
6. Kavla ut degen till en platta (ca 1 cm tjock) och bred fyllningen jämnt över.
7. Rulla ihop plattan och skär i cirka 3 cm tjocka bitar.
8. Placera bitarna på en plåt klädd med bakpapper och tryck dem lätt platta med två fingrar.
9. Låt jäsa ytterligare i cirka 20 minuter.
10. Pensla med ägg och strö lite socker över.
11. Grädda i 200 grader i cirka 15-20 minuter, tills bullarna är vackert gyllenbruna.
Näringsinnehåll (per 1 bulle):
Kalorier: 200
Protein: 3 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 8 g
Socker: 5 g

Betyg: 4.33 (5080 recensioner) ★★★★★ dela