Prinssin silakat
recept

En läcker och smakfull rätt där sillarna får smak av vitt vin, citronsvartpeppar och persilja. Passar utmärkt som förrätt eller huvudrätt.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- 1 kg sill
- 1 tl suolaa
- 1 rkl shalottisipulia, hienoksi hakattuna
- 1 kananmunan keltuainen
- 0.5 tl sitruunapippuria
- 50 g voita tai margariinia
- 1 dl valkoista leipää murusina
- 1-2 dl valkoviiniä
- 3 rkl persiljaa silputtuna
- Persiljaa koristeeksi
Ohjeet:
1. Perkaa sillasta selkäruoto ja huuhdo dem hyvin.
2. Voitele uunivuoka.
3. Asettele sillat vieriviereen nahkapuoli alaspäin uunivuokaan.
4. Ripottele sillan päälle suola, shalottisipuli, sitruunapippuri ja silputtu persilja.
5. Sekoita voin tai margariinin joukkoon kananmunan keltuainen ja leipämurut.
6. Levitä seos sillan päälle.
7. Kaada valkoviini sillan ympärille uunivuokaan.
8. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes kalat ovat kypsiä ja pinta kauniin kullanruskea.
9. Koristele annokset tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 1 g
Sokerit: 1 g

Betyg: 4.57 (3094 recensioner) ★★★★★ dela