Tomi Björckin possunkylki kimchin kera
recept

En läcker rätt som kombinerar mör fläskkarré med kryddig kimchi, vilket skapar en unik smakupplevelse.
Tillagningstid: 4 timmar
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 1 kg fläskkarré
- 2 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 2 msk socker
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 dl soja
- 1 dl honung
- 1 msk sesamolja
- 1/2 dl vatten
- Kimchi (till servering)
Instruktioner:
1. Blanda salt, svartpeppar, socker, krossad vitlök och riven ingefära i en skål.
2. Gnid in kryddblandningen jämnt på fläskkarrén.
3. Lägg fläskkarrén i marinaden och tillsätt soja, honung och sesamolja. Låt marineras i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten.
4. Förvärm ugnen till 150 grader.
5. Placera fläskkarrén i en ugnsform och häll vatten över. Täck formen med folie.
6. Stek i ugnen i cirka 3 timmar tills köttet är mört.
7. Ta bort folien och stek ytterligare 20-30 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt köttet vila en stund innan du skär upp det.
9. Servera fläskkarrén med kimchi.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 2 g

Betyg: 4.08 (362 recensioner) ★★★★★ dela