Porkkanapiirakka
recept

Porkkanapiirakka är en läcker och saftig bakelse som passar perfekt till fikabordet. Detta recept är enkelt att göra och är populärt bland alla åldersgrupper.
Förberedelse tid: 1 timme
Antal portioner: 15-20 bitar

Ingredienser

- 5 dl socker (eller hälften brunt socker/rörsocker)
- 2 tsk bikarbonat
- 7,5 dl rivna morötter
- 5 tsk kanel
- ca 7 dl florsocker
- 200 g färskost eller smältost
- 5 ägg
- 7,5 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 250 g margarin
- 5 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Smält smöret och margarinet tillsammans i en kastrull.
3. Blanda i en stor skål socker, vaniljsocker, ägg och den smälta smör-margarinsblandningen.
4. Tillsätt de rivna morötterna och blanda väl.
5. I en separat skål, kombinera vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel.
6. Tillsätt de torra ingredienserna till den våta blandningen och rör om till en jämn smet.
7. Häll smeten i en plåt klädd med bakpapper.
8. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter eller tills kakan är genomgräddad (testa med en tandpetare).
9. Låt svalna innan du frostingen med florsocker och färskostblandning.

Näringsinnehåll (per 100 g)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.83 (1245 recensioner) ★★★★★ dela