Mangoinen porkkanapiirakka
recept

Ihana ja mehevä porkkanapiirakka, jossa on herkullinen mangon maku. Täydellinen kahvipöytään tai jälkiruoaksi!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 3 dl raastettua porkkanaa
- 2 dl mangososetta
- 2 dl sokeria
- 1 dl öljyä
- 3 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1 tl kanelia
- ½ tl suolaa
- 1 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Voitele piirakkavuoka.
3. Sekoita kulhossa raastettu porkkana, mangosose, sokeri, öljy ja kananmunat.
4. Lisää kuivat aineet: vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola. Sekoita tasaiseksi.
5. Lisää pähkinät taikinaan ja sekoita hyvin.
6. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsä (testaa tikulla).
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.86 (1250 recensioner) ★★★★★ dela